De rijping van La Grande Armagnacs:
In plaats van dubbel gedistilleerd zoals cognacs zijn de meeste armagnacs – (met inbegrip van de Cognac Lhéraud’s) – slechts één keer gedestilleerd. Distillatie vindt plaats in een traditionele armagnac pot van begin november of december tot eind februari. Lhéraud armagnacs zijn gerijpt in Limousin en Monlezun eiken vaten, gedurende de tijd verdampt langzaam de alcohol. Als gevolg hiervan worden armagnacs, net zoals cognacs, geleidelijk verdund met water, of petites eaux, een zwak mengsel van water en Armagnac, om hun uiteindelijke alcoholniveau op 40 procent.
De Regio Armagnac:
Het gebied Armagnac ligt ten zuiden van de stad Bordeaux en is verdeeld in drie subdistricten: Bas-Armagnac, Ténarèze en Haut-Armagnac. Bas-Armagnac ligt dicht bij het Pyreneeëngebergte aan de Spaanse grens.
Deze unieke locatie biedt een rijke, zonnig, gematigd klimaat en met een uitstekende vochtigheid in het voorjaar en de vroege zomer. De zanderige, zure bodem van Bas-Armagnac maakt dat het voornaamste gebied is voor het produceren van brandy druiven. IJzer mineralen in het zand geven de wijn een vleugje kleur en dragen bij aan de zeer aangename smaak.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.