Currach Single Malt Irish Whiskey een echte innovatie in de whiskywereld, en de eerste die is gefinisht in met zeewier verkoolde vaten – de eerste expressie gemaakt met Irish Atlantic Kombu Kelp Seaweed en de tweede expressie gemaakt met Atlantic Wakame Seaweed.
Bij het oogsten van zeewier werken ongeveer 400 mensen in Ierland, de meeste op parttime basis, aangezien het erg afhankelijk is van het weer en het getij. Vierde generatie zeewieroogstmachines, The Talty Family, zorgt ervoor dat alleen de beste zeewieren worden geselecteerd voor Currach Single Malt Whisky. Al hun zeewieren groeien op natuurlijke wijze van de Wild Atlantic Way in Co. Clare. Duurzaam met de hand geoogst in het seizoen om optimale voeding te bieden, hun zeewier is biologisch gecertificeerd. Het kostbare oogstwater wordt ook elk kwartaal getest om er zeker van te zijn dat het van de hoogste kwaliteit is.
KOMBU:
Kombu, een bruine zeewiervariëteit, bevindt zich in het uiterste lagere deel van de kust en wordt het hele jaar door geoogst tijdens laag springtij. Door onze whisky af te werken in deze verkoolde Kombu-vaten ontstaat deze perfecte combinatie van het Ierse land en de zee in een rijke, meerlagige whisky met een delicaat umami-karakter
WAKAME:
Wakame, een groene zeewiersoort, is zeldzaam, seizoensgebonden en wordt beschouwd als de koning van de zeewieren. Het groeit in de uiterste benedenkust op door golven gehavende rotsen en in rotspoelen in de wintermaanden en wordt halverwege de lente geoogst op zijn voedzame hoogtepunt. Het biedt zilte, zoute en umami-smaken met een zekere zoetheid.
CURRACH-BOOT
Een samensmelting van traditie en innovatie, Currach Single Malt Irish Whiskey viert een van de oudste en meest eerbiedwaardige boten ter wereld. De Currach was een kennisschip waarmee de vroege Ierse monniken verre landen konden verkennen terwijl ze expertise verzamelden. Net als onze whisky met de hand gemaakt, speelden deze boten een cruciale rol in het Ierse leven en de handel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.