De Klep – ‘Witte van Grubbe’

De Witte Dame van het gebroken Slot in Grubbenvorst spookt al eeuwen bij volle maan rond de ruïne aan de Maas. De Tarwe voor dit bier komt deels van een Akker in Schandelo bij Velden. Het dorp dat aan de andere kant van de Maas tegenover de ruïne ligt. Naast tarwe natuurlijk gerstemout, tradition-hop en Saaz-hop. De gist zorgt voor de fruitigheid. Koriander en sinaasappelschil voor de kruidige toets.