Eggens – Cognac Barrel

6.50 incl. btw

Quadrupel/Russian Impeial Stout

285 dagen gerijpt op 20 jaar oude Cognac vaten

11.5% Vol

33 cl

Beschikbaarheid: Op voorraad

Categorieën: , , ,

Het begin:

Eggens Craft Beer is een aantal jaren terug kleinschalig thuis begonnen. We zijn begonnen met het brouwen van bier op een Braumeister 50 liter, waar we veel geëxperimenteerd hebben met verschillende stijlen. Nadat we hier de smaak goed te pakken hadden, hebben we gekozen om onze bieren grootschalig te brouwen. Dit zijn we gaan doen als zogeheten huurbrouwer. Op loopafstand van de start, is sinds 2016 Baxbier gevestigd. Na een goed gesprek met Bax hebben we besloten om hier te gaan huurbrouwen. We maakten gebruik van hun overcapaciteit, en brouwde ons eigen bier daar in volumes van 2000 – 4000 liter. Dit zijn altijd eigen recepten, door ons zelf ontwikkeld op kleine schaal.

Toekomst en het heden:

Oktober 2020 hebben we kenbaar gemaakt dat we met Eggens Craft Beer opzoek zijn naar locatie voor onze eigen brouwerij. We zochten een eigenzinnige locatie in Drenthe of Groningen, waar we de ruimte hebben, en onze samenwerkingen met andere lokale ondernemers kunnen uitbreiden. Onze voorkeur ging uit naar een groot pand, denk hierbij aan een oude fabriek, boerderij, herenhuis of misschien wel een molen, met een groot stuk grond er omheen.
November 2020 ben ik benaderd door Niels Grootenboer, directeur bij coöperatie de Graanrepubliek, gevestigd te Bad Nieuweschans (prov. Groningen). De coöperatie bestaat uit makers en boeren, dus denk hierbij aan een brouwererij, mouterij, destilleerderij, bakkerij etc. Maar voornamelijk ook aan de verschillende akkerbouwers uit de regio, welk onderdeel zijn van de coöperatie.
Door deze samenwerking zijn er hele korte lijntjes, waardoor er veel ruimte is voor innovatie. Denk bijvoorbeeld aan oude graangewassen, die nu weer opnieuw gezaaid kunnen worden, voor een unieke smaakbeleving in bijv. brood, bier en een destillaat.
Juist omdat dit bij ons past, vanuit ons eigen gedachtegoed m.b.t. lokaal samenwerken, en de basis van ingrediënten uit de regio. (we hebben al samenwerkingen lopen met akkerbouwers voor lokale gerst en hop) hebben we begin 2021 de knoop doorgehakt en zijn we met Eggens Craft Beer onderdeel geworden van de coöperatie makers en boeren bij de Graanrepubliek.
We zijn blij, maar zeker ook trots dat we onderdeel mogen zijn van de Graanrepubliek! Dat we er maar snel mooie nieuwe smaakvolle bieren mogen brouwen!

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Eggens – Cognac Barrel” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *