Bouwen aan smaak, laag voor laag. Onze Dwarsligger Quadrupel is een stevig, donkerrood bier met volle, warme en zoete tonen in de afdronk. Een tikkeltje dwars, eigenwijs, excentriek en helemaal zichzelf. Het bier is opgebouwd met een verscheidenheid aan mouten, gekarameliseerde suikers en hop. Het bier is, met de toevoeging van echte Limburgse appelstroop afkomstig van Zorgboerderij Ophovenerhof, een constructief meesterwerk. Door de zorgvuldige gelaagdheid van smaken in dit bier, wisten we dat we het etiket een ‘bouwthema’ wilden geven. Gelukkig hebben we in onze brouwerij een expert op het gebied van bouwkunde genaamd Manon en is dit bier het perfecte sluitstuk voor onze brouwersserie. Voor wie Manon een beetje kent, weet dat zij – net als ons bier – ook een tikkeltje dwars, eigenwijs en helemaal zichzelf is. En laat dat nu precies de dingen zijn die we allemaal graag waarderen.
Een Quadrupel is een bier dat zeer geschikt is voor de wat koudere maanden. Maar als wij eerlijk zijn, waarderen we deze bierstijl het hele jaar. Met een alcoholpercentage rond de 10% komen quadrupels in de buurt van de sterkte van wijn. Om dat het bier gerst bevat worden quadrupels en andere sterke bieren ook weleens gerstewijn genoemd. Voor liefhebbers van rijke smaken is de quadrupel de beste uitvinding van de 20e eeuw en wij kunnen het hier alleen maar mee eens zijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.